こんにちは、EMYS‘です。
「卵や乳製品なしでパンって作れるのかな？」
ヴィーガンやベジタリアンの食生活に興味を持ち始めると、きっとこんな疑問を持つ方も多いかと思います。
結論からお伝えすると、卵も乳製品もいらないパンは簡単に作れちゃいます！しかもすごくおいしい♪
パンのレシピには基本的にバターが含まれているので、それを植物性のオイル（オリーブオイルやココナッツオイルなど）に変えてあげるだけでOKなのです。
この記事では、私がいろんなレシピを試してついに見つけた、簡単でおいしいヴィーガンパンのレシピをご紹介します。
※今回はシンプルにレシピだけを載せています。
目次
卵・乳製品なし！添加物なしの安全ヴィーガンパンレシピ
材料
水 140cc
強力粉（薄力粉でもOK）250g
オリーブオイル 15g
（丸パン8個分）
砂糖 10g
塩 3g
ドライイースト 3g
【作り方】
- 材料を順番にホームベーカリーにセットし、一次発酵まで終わらせます。（こね5分・発酵50分目安）
- オーブン皿に強力粉を薄くまぶし、生地を乗せます。
- 軽くガス抜きをしたら形を整え、濡らしたクッキングペーパーや布巾をかぶせて10分間休ませます。
- その間にオーブンを発酵モードに設定し温めておくとスムーズ！（40℃）
- 生地を8等分に分けて丸めたら、30分間発酵させます。（二次発酵）
- 発酵が終わったら一度取り出し、強力粉を表面にまぶします。（この間にオーブンを180℃に余熱する）
- オーブンで15分焼いたら出来上がり！
お好みの焼き色になるまで追加で数分焼いてもOKです。
具材を入れてアレンジ！いつでも簡単、飽きずに楽しめる
毎日同じパンじゃ飽きちゃうよ！という方は、パンの中に具材を入れてアレンジしてみては？
具材を入れる場合は、オーブンの余熱をしている６のタイミングで。植物性チーズ、チョコレートやカレーがオススメ！
カレーならカルディのこれがおいしいよ！少なめに包むのがコツ！
焼き立てを冷凍庫で保存すれば、毎朝トースターで焼くだけでふわふわのパンが食べられます。
レンジで30秒から1分ほど温めてからトースターで焼いてみてくださいね。
まとめ
この記事では、「卵や乳製品なしでパンって作れるのかな？」という疑問を持つ方に対して、
私のイチオシ簡単ヴィーガンパンのレシピをご紹介しました。
このレシピさえあればパンには困りません。
時間のある時にまとめて焼いて、朝食やランチに食べてみてくださいね。
我が家で使用中のホームベーカリーはこちら。
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